ISO 22000:2018 menetapkan persyaratan untuk sistem manajemen keamanan pangan. ISO 22000 mendefinisikan apa yang harus dilakukan oleh organisasi untuk menunjukkan kemampuannya dalam mengendalikan bahaya keamanan pangan dan memastikan bahwa makanan aman untuk dikonsumsi. Standar ini dapat dijadikan pedoman dalam pelaksanaan sistem manajemen keamanan pangan dengan menyediakan serangkaian proses yang kuat dan efektif untuk meningkatkan keamanan pangan.